Bryggerier i Göteborg

Det råder inte längre någon brist på bryggerier i dagens Göteborg. Man får gå tillbaka till det tidiga 1900-talet för att hitta fler aktörer på marknaden. Det här hänger samman med den öltrend som vi i dag ser över hela Sverige och även internationellt.

Konsumenter väljer i allt högre utsträckning lokalt och närproducerade produkter. I Göteborg med omnejd finns idag över 20 bryggerier och intresset för öl och ölkultur har aldrig varit större. Hembryggning är också ett växande intresse som får uppmärksamhet och bidrar till att nya bryggerier ser dagens ljus.

Trenden ser ut att hålla i sig och det är fantastiskt roligt att det finns så många entusiastiska branschkollegor i staden. Vi tycker att det är inspirerande att utveckla nya spännande produkter och bidra till ett ännu bättre ölsverige.  

Det har tillverkats gott öl, porter och läskedrycker under en avsevärd tid i Göteborg. Därför är det av stor vikt att Göteborgs Bryggerimuseum bevarat de historiska samlingarna på J.A. Pripps Gata. Här bör nämnas att Catena Fastigheter AB bidragit till bevarandet av Göteborgs Bryggerimuseum. Ambitionen är ett levande centrum för bryggerikultur och det är precis det som skett genom lokaliseringen av Göteborgs Nya Bryggeri till samma adress. 

 

topp

Keativiteten ska flöda!

Sedan vår bryggare Linus Pilebrand kom till oss för ett halvår sedan har han varit motorn i  två spännade projekt: GBG Brew och fatlagring av öl. 

GBG BREW(Foto på Linus, Beernews.se)

GBG Brew är ett nytt varumärke för öl som kommer att bryggas på ett mindre bryggverk som Linus konstruerat och ölet ska jäsas på två tankar som rymmer 500 liter vardera. Allt går på hjul så det är lätt att flytta runt. Ambitionen är att brygga paralellt med det större brygderna på 5000 liter och att hela tiden ha nya spännande fatöl på krogen. Om ett öl blir riktigt väl mottaget kan vi lätt skala upp och tappa på flaska.

Bryggverk & fatRedan nu har vi en stout som ligger och gottar till sig på stora träliggare som är underbart begagnade. Hittills har vi skaffat 10 träfat från Skånska Spritfabriken och från Smögen Whisky. På de skånska faten har det varit äppelbrandy och på faten från Smögen har det varit en rökig whisky under 7 år och innan dess bordeauxvin.

 

 

 

 

Powered by CMSimple | Template: ge-webdesign.de | Logga in